Helemaal vegetariër zijn kan niet (en 7 andere dingen die een vegetariër moet weten)

Luister naar dit artikel

Als je destijds bij biologie hebt opgelet dat weet je nog dat planten het vermogen hebben dankzij zonlicht uit water uit de grond glucose te maken, de energie waarvan ze leven. Veel dieren eten planten (of andere dieren). Als ze dood gaan vergaan ze tot stof in de aarde, die de planten weer gebruiken als grondstof voor hun energie. Ook een vegetariër eet dus een beetje beesten, betoogt Andrew Smith in Salon.

Als je toch vegetariër bent zijn er een paar dingen om rekening mee te houden, waarschuwtHealth.com.

1. Vitamine B12 heb je nodig en zit alleen in vlees (en in pillen).

2. Zorg ook voor voldoende ijzer

3. Je moet nieuwe, andere bronnen voor proteïne aanboren. Kandidaten onder meer: soja, bonen, quinoa

4. Niet: veel witbrood of pasta gaan eten, of ander voedsel die de honger niet echt verdrijven en waarvan je wel dik wordt

5. Er zijn veel serieuze aanwijzingen dat veel soja-producten eten niet zonder risico is, met name voor kanker.

6.  Als je het serieus meent moet je etiketten goed gaan lezen, zeker als je veganistisch wilt leven. In heel veel verwerkt voedsel zit wel iets van een dier. Gelatine is berucht, maar ook veel rode voedingswaren, waar vaak gemalen insecten in zitten.

7. Vermoedelijk ben je op den duur goedkoper uit. Vlees is duur.

Bron