Luister naar dit artikel

Die voorverpakte bakjes fruit zijn natuurlijk hartstikke hanig. Je hoeft niet alles te snijden, en je neemt het makkelijk mee naar school of werk. We voelen ons dan zo trots als we aan dit bakje beginnen, in plaats van dat vette kaascroissantje in de kantine.

Helaas kloppen deze gedachten niet helemaal, want de kant-en-klare bakjes fruit zijn helemaal niet zo gezond voor je. De stukjes fruit hebben namelijk in een badje met ‘Naturseal’ gezeten. Dit is een oplossing van onder andere citroenzuur. Door deze oplossing verhoog je de levensduur van een stukje fruit of groenten.

Even om een vergelijking te geven. De appelstukjes links op de bovenstaande foto zijn 3 weken en hebben het citroenzuurbadje gehad. Op appelstukjes rechts op de foto zijn ook 3 weken oud en hebben niet in dit badje gelegen. Zo op het eerste gezicht, lijkt je bakje fruit dus heel vers, maar eigenlijk is dit fruit dus al 3 weken oud.

Niet zo’n fijn idee dus! Wij gaan voortaan gewoon zelf met vers fruit aan de slag. Even wat meer snij en pelwerk maar dat hebben we er wel voor over. En jij?