Top voeding om vitamine B12 aan te vullen
Vitamine B12 is een essentieel nutriënt dat vooral aangevuld kan worden door dierlijke voeding zoals eieren, vis, vlees en zuivel. De echte top voeding om deze multi-regelaar aan te vullen komt dan ook uit dierlijke bronnen. Toch zijn er ook plantaardige bronnen. In dit artikel vind je een overzicht van zowel de dierlijke als plantaardige bronnen, en de hoeveelheid vitamine B12 die ze bevatten.
Steun Naturotheek: Alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren
Voedingsbronnen van vitamine B12
Alleen bacteriën en andere eencellige organismen kunnen vitamine B12 omzetten. De darmbacteriën van mensen en dieren maken deze vitamine, maar bij mensen wordt het niet goed opgenomen en behouden. De opname wordt dan ook nog slechter naarmate we ouder worden. De meeste vleeseters komen redelijk aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor volwassenen van 2.8 mcg. Dit wordt mogelijk niet helemaal opgenomen, en zo kan het toch gebeuren dat er een tekort aan deze vitamine ontstaat.
Vitamine B12-tekort
Een tekort komt ook vaker voor bij bepaalde groepen: vegetariërs, veganisten, diabetici, mensen van 60 jaar en ouder, en mensen die PPI’s (maagzuur remmers) gebruiken. Een tekort is niet makkelijk te bepalen omdat er geen perfecte test voor is. Meestal wordt de serum concentratie in het bloed gemeten, terwijl het bewijs schaars is dat dit een betrouwbare test is. Een MMA (methylmalonic acid) test en een holo-transcobalamine II test zouden beter zijn.
Vitamine B12-tekorten worden gevonden bij 1 2 3 4 5
- Vegetariërs en veganisten
- Zwangere vrouwen: 62%
- Kinderen: 25-68%
- Volwassenen: 21-41%
- Ouderen: 38-90%
- Diabetes type 2 patiënten: 22-33%
- Mensen die PPI’s gebruiken: 29%
B12 supplement
Eieren en zuivel voorzien in minder vitamine B12 dan vlees en vis. Vegetariërs zijn vanzelfsprekend aangewezen op eieren en zuivel. Van spirulina, zeevruchten, tempeh en miso wordt gezegd dat het goede bronnen voor vitamine B12 zijn, maar dit blijkt toch iets minder het geval te zijn. Kelp, algen en gefermenteerde voeding zoals tofu, tempeh en miso; ze kunnen niet echt gezien worden als een betrouwbare bron van de vitamine. Vegetariërs en veganisten daarom beter ook een supplement nemen. (meer info: B12, vormen en opname)
Hoeveelheid vitamine B12
Dierlijke bronnen mcg/per 85 gram
- Kokkels 84 mcg
- Runderlever 70.7
- Oesters 20.7
- Mosselen 20.4
- Haring 11.2
- Krab 8.8
- Sardines 8.5
- Zalm 4.3
- Lamsvlees 2.2
- Rundvlees 2.1
- St. Jacobschep 1.8
- Kalkoenborst 1.5
- Garnelen 1.4
- Heilbot 1.1
Plantaardige bronnen mcg
Verrijkt met B12:
- Granen /portie 0.66 -6.1
- Vleesvervangers met soja / 85 gram 1.3-3.6
- Amandelmelk /kop 3.0
- Sojamelk /kop 0.95-2.9
- Rijstemelk/kop 1.5
Niet verrijkt:
- Yoghurt/kop 1.4
- Cottage cheese/kop 0.9-1.4
- Koemelk/kop 1.2
- Brie 0.46
- Feta 0.48
- Zwitserse kaas 0.95
- Mozzarella 0.65
- Eieren 0.44
Regelmatige consumptie van een variatie van bovenstaande voeding is belangrijk om in de nutritionele behoeften te voorzien. Let op symptomen van een vitamine B12-tekort zoals vermoeidheid, zwakte, doof gevoel in armen en benen, spijsverteringsstoornissen en een zere tong. Deze symptomen kunnen in verband staan met bloedarmoede of leiden tot ernstigere aandoeningen. 6
Tot Slot:
Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatieKlik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen BigParma!
You might also like
5 voordelen van CBD-olie voor uw algehele gezondheid
Luister naar dit artikel CBD-olie heeft over de hele wereld een behoorlijke impact gemaakt en met de recente legalisatie in 2018 (door de verwijdering van Farm Bill van op hennep
Er is een heel simpel middel om sneller van je muggenbult af te komen
Luister naar dit artikel Je kunt nog zo je best doen om die muggen uit je buurt te houden, maar hoe dan ook zijn ze je deze zomer een aantal
Hier is een eenvoudige remedie voor het rusteloze benen syndroom waar iedereen bij zweert
Luister naar dit artikel Rusteloze benen syndroom is een ziekte die veel mensen maar al te goed kennen. Ook bekend als de ziekte van Willis-Ekbom, wordt de aandoening, volgens Dr.