Top voeding om vitamine B12 aan te vullen
juli 11, 2017 5883 Views

Top voeding om vitamine B12 aan te vullen

Luister naar dit artikel

Vitamine B12 is een essentieel nutriënt dat vooral aangevuld kan worden door dierlijke voeding zoals eieren, vis, vlees en zuivel. De echte top voeding om deze multi-regelaar aan te vullen komt dan ook uit dierlijke bronnen. Toch zijn er ook plantaardige bronnen. In dit artikel vind je een overzicht van zowel de dierlijke als plantaardige bronnen, en de hoeveelheid vitamine B12 die ze bevatten.


Steun Naturotheek: Alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren


Voedingsbronnen van vitamine B12

Alleen bacteriën en andere eencellige organismen kunnen vitamine B12 omzetten. De darmbacteriën van mensen en dieren maken deze vitamine, maar bij mensen wordt het niet goed opgenomen en behouden. De opname wordt dan ook nog slechter naarmate we ouder worden. De meeste vleeseters komen redelijk aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor volwassenen van 2.8 mcg. Dit wordt mogelijk niet helemaal opgenomen, en zo kan het toch gebeuren dat er een tekort aan deze vitamine ontstaat.

Vitamine B12-tekort

Een tekort komt ook vaker voor bij bepaalde groepen: vegetariërs, veganisten, diabetici, mensen van 60 jaar en ouder, en mensen die PPI’s (maagzuur remmers) gebruiken. Een tekort is niet makkelijk te bepalen omdat er geen perfecte test voor is. Meestal wordt de serum concentratie in het bloed gemeten, terwijl het bewijs schaars is dat dit een betrouwbare test is. Een MMA (methylmalonic acid) test en een holo-transcobalamine II test zouden beter zijn.

Vitamine B12-tekorten worden gevonden bij 1  2  3 4 5

  • Vegetariërs en veganisten
  • Zwangere vrouwen: 62%
  • Kinderen: 25-68%
  • Volwassenen: 21-41%
  • Ouderen: 38-90%
  • Diabetes type 2 patiënten: 22-33%
  • Mensen die PPI’s gebruiken: 29%

B12 supplement

Eieren en zuivel voorzien in minder vitamine B12 dan vlees en vis. Vegetariërs zijn vanzelfsprekend aangewezen op eieren en zuivel. Van spirulina, zeevruchten, tempeh en miso wordt gezegd dat het goede bronnen voor vitamine B12 zijn, maar dit blijkt toch iets minder het geval te zijn. Kelp, algen en gefermenteerde voeding zoals tofu, tempeh en miso; ze kunnen niet echt gezien worden als een betrouwbare bron van de vitamine. Vegetariërs en veganisten daarom beter ook een supplement nemen. (meer info: B12, vormen en opname)

Hoeveelheid vitamine B12

Dierlijke bronnen mcg/per 85 gram

  • Kokkels 84 mcg
  • Runderlever 70.7
  • Oesters 20.7
  • Mosselen 20.4
  • Haring 11.2
  • Krab 8.8
  • Sardines 8.5
  • Zalm 4.3
  • Lamsvlees 2.2
  • Rundvlees 2.1
  • St. Jacobschep 1.8
  • Kalkoenborst 1.5
  • Garnelen 1.4
  • Heilbot 1.1

Plantaardige bronnen mcg

Verrijkt met B12:

  • Granen /portie  0.66 -6.1
  • Vleesvervangers met soja / 85 gram 1.3-3.6
  • Amandelmelk /kop 3.0
  • Sojamelk /kop 0.95-2.9
  • Rijstemelk/kop 1.5

Niet verrijkt:

  • Yoghurt/kop 1.4
  • Cottage cheese/kop 0.9-1.4
  • Koemelk/kop 1.2
  • Brie 0.46
  • Feta 0.48
  • Zwitserse kaas 0.95
  • Mozzarella 0.65
  • Eieren 0.44

Regelmatige consumptie van een variatie van bovenstaande voeding is belangrijk om in de nutritionele behoeften te voorzien. Let op symptomen van een vitamine B12-tekort zoals vermoeidheid, zwakte, doof gevoel in armen en benen, spijsverteringsstoornissen en een zere tong. Deze symptomen kunnen in verband staan met bloedarmoede of leiden tot ernstigere aandoeningen. 6

Bron

Tot Slot:

Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie

Klik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen BigParma!

Previous Tips voor een betere vertering
Next Darmbacteriën lijken de controle te hebben over onze emoties. Deze verrassende studie toont het verband

You might also like

Natuurlijk genezen

Zuiveringszout ware vijand van de farmaceutische industrie

Luister naar dit artikel Kanker is een zuur, bijvoorbeeld melkzuur, dat een afvalproduct is van schimmel en leeft in omgevingen die een lage zuurstofconcentratie hebben. Wanneer we hoge concentraties aan

Natuurlijk genezen

Last van pijnlijke handen en gewrichten bij het opstaan? DIT helpt tegen de pijn!

Luister naar dit artikel Kurkuma is een gele specerij die uit india komt. Je zult het vast wel kennen als je is Indiaanse curry’s hebt gemaakt. Maar wat je misschien

Natuurlijk genezen

Hoofdpijn stopt direct met het gebruik van dit wonder middeltje.. Dit had ik eerder willen weten!

Luister naar dit artikel Iedereen heeft wel eens last van migraine of heftige hoofdpijn en dat is alles behalve een pretje.. Het kan zelfs het leven een stuk minder leuk