Waarom je aardappelen nooit in de ijskast mag leggen
maart 18, 2016 1428 Views

Waarom je aardappelen nooit in de ijskast mag leggen

Kenwell Nature BV Water based supplements

Wat in de koelkast zit, blijft langer goed. Dat is de algemene regel, en dus bewaren veel mensen ook hun ongekookte aardappelen erin. Dat blijkt echter een serieus risico in te houden.

Voor gekookte aardappelen is er natuurlijk geen probleem, maar je ongekookte exemplaren bewaar je beter niet in de koelkast. Ten eerste is het slecht voor de smaak: de koude zet het zetmeel sneller om in suiker. Het resultaat zijn zanderige aardappelen met een vreemde zoete smaak.

Maar daarnaast houdt het ook een risico in voor je gezondheid. Wanneer je de gekoelde aardappel bakt of frituurt, maken die omgezette suikers een chemische verbinding met een welbepaald aminozuur. Zo wordt acrylamide gevormd. Deze stof wordt al even gelinkt met een verhoogd risico op kanker, al moet onderzoek nog uitwijzen wat de langetermijneffecten precies zijn.

Geen paniek: de oplossing is simpel. Bewaar je aardappelen op een koele, donkere plaats zoals bijvoorbeeld de kelder of de berging, en dan is er geen gevaar. Smakelijk!

Bron

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Previous Klaproos
Next De lekkerste bolognese zonder vlees, die maak je zo

About author

You might also like

Algemeen

We zijn tientallen jaren misleid: Roomboter is niet schadelijk voor je gezondheid, maar margarine wel

Verzadigde vetten in roomboter en vlees zijn niet slecht voor je, maar margarine kan daarentegen dodelijk zijn, zo blijkt uit nieuw onderzoek. Hoewel veel diëtisten adviseren om te minderen met

Algemeen

GENIAAL! Zo krijg je die enorme knoflookwalm onmiddellijk weg door DIT te eten.

Veel gerechten bevatten veel knoflook en dat is natuurlijk heerlijk. Ze geven een verrukkelijke smaak aan gerechten en zijn gewoon vaak niet compleet zonder knoflook. Helaas zit er wel een

Algemeen

7 producten die uit de handel worden genomen om de wereld te redden

Met de constante waterval van slecht nieuws over het klimaat in je achterhoofd, zou je bijna vergeten dat er soms wel degelijk met succes door overheden wordt opgetreden om de