Paddenstoelen met bloemkoolroosjes en spinazie recept

Paddenstoelen met bloemkoolroosjes en spinazie recept

Luister naar dit artikel

Deze schotel van paddenstoelen, bloemkool en spinazie is ideaal te serveren als bijgerecht bij een stukje vlees of vis naar keuze. Je kan er ook voor kiezen om het vegetarisch te houden, paddenstoelen dienen goed als vleesvervanger. Kook er dan circa 30-40 gram quinoa, boekweit of bruine rijst bij. Dit gerecht is rijk aan de mineralen calcium, mangaan, magnesium en seleen. Daarnaast bevat het veel vit C, K en B-vitaminen.


Steun Naturotheek: Alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren


Geschatte voedingswaarde van dit recept:

  • Energie: 240 kcal (calorieën)
  • Koolhydraten: 19,5 gram
    – Vezels:   11,1 gram
    – Suikers: 10 gram
  • Eiwitten: 10,8 gram
  • Vetten: 7,5 gram

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 200 gram paddenstoelenmix
  • 300 gram bloemkool
  • 1 rode ui
  • 1 handvol verse bladspinazie
  • 1 teen knoflook
  • ½ rode chilipeper of 1 tl gedroogde chilivlokken
  • 1 el citroensap
  • Olijfolie- of kokosolie
  • Takje peterselie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze:

  1. Snijd de bloemkool in roosjes en stoom deze in circa 10 minuten beetgaar.
  2. Hak de chilipeper fijn, snipper de ui, pers de knoflook en snijd de paddenstoelen in plakjes.
  3. Verhit een scheut olie in een diepe koekenpan en fruit de ui en chili kort aan. Voeg daarna de paddenstoelen en knoflook toe en bak deze gaar.
  4. Voeg als laatste de gestoomde bloemkool met de spinazie toe en bak deze mee totdat de spinazie geslonken is.
  5. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met een snufje zout en peper.
  6. Maak het gerecht af met gehakte peterselie.

Tot Slot:

Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie

Klik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen BigParma!

Previous Luchtige omelet met kipfilet recept
Next Simpele Griekse quinoasalade recept

You might also like

Overige

Philly Cheesesteak Kool Wraps: Al het goede, geen koolhydraten

Luister naar dit artikel Als je een fan bent van de Philadelphia-cheesesteaks, zul je blij zijn te horen dat je nu van hun kunt genieten zonder je schuldig te voelen!

Gezonde Recepten

7 manieren waarop je karnemelk kan gebruiken. Wist ik dit maar eerder!

Luister naar dit artikel Karnemelk, er zijn verschillende meningen over verdeelt. De een vind het wel lekker de andere niet. De meeste mensen drinken het het maar wij hebben nu

Bijgerechten

Boerenkoolchips uit de oven

Luister naar dit artikel Deze snack is echt verrassend lekker en ook nog eens super gezond. In boerenkool zit veel betacaroteen, vitamine B3, vitamine K en het bevat veel vitamine