Waarom je schillen beter kunt bewaren

Luister naar dit artikel

Het hergebruiken is het nieuwe recyclen. Daarom: een lijstje van alle dingen die je met een schil kunt doen. Zo heb je geen schil te veel!

Mals vlees met bananenschillen

Bananenschillen houden vlees mals. Vanaf nu heb je geen droog karbonaadje of kipfilet meer als je een rijpe gele bananenschil op je biologische vlees legt tijdens het bakken. Andere dingen die je met bananenschillen kunt doen?

Vuurtje met sinaasappelschillen

De olie in sinaasappelschillen is ontvlambaar. Zo ontvlambaar dat je ze als fakkeltje kunt gebruiken! De (gedroogde) schilletjes blijven langer branden dan twijgjes, dus ze werken prima als aanmaakblokjes. En het ruikt nog lekker ook. Je kunt ook met het vocht uit verse sinaasappelschillen een strook papier bevochtigen en die drogen.

3D printen met bonenschillen

Studio Eric Klarenbeek doet onderzoek naar drie nieuwe grondstoffen voor 3D printen: aardappelzetmeel, cacaobonenschillen en koffiebonenschillen. Deze innovatie is bijzonder goed voor milieu en gezondheid. 3D printen gebeurt namelijk vaak met op olie gebaseerde grondstoffen. Dit brengt vervuiling met zich mee en de fijnstof die bij het printen vrijkomt zorgt voor grote gezondheidsrisico’s.

Soep met aspergeschillen

Van aspergeschillen kun je soep maken: Was de schillen en uiteinden van de asperges. Breng de schillen en uiteinden van 2 kg. asperges aan de kook in 1,5l water en laat ze drie kwartier trekken. Haal de schillen en uiteinden uit het water. De uiteinden maak je dan schoon en snijd je in de lengte in vieren en doet ze terug in de aspergebouillon. Smelt 100 gram boter en meng met meel. Roer de aspergebouillon beetje bij beetje door de gesmolten boter met twee runderbouillonblokjes. Prak twee hardgekookte eieren fijn en vlak voor het serveren roer je ze door de soep, eventueel ook met fijngesnipperde ham. De soep kun je afmaken met peper, koffieroom en nootmuskaat.

Insecten weren met sinaasappelschillen

Als je soms last hebt van mieren, kun je, waar je ze signaleert, wat (verse) sinaasappelschillen neerleggen. Als je ze ergens continu ziet lopen, kun je gedroogde en fijngestampte schillen strooien. Iets om te onthouden als je ergens gaat picknicken of kamperen dus. Je kunt in dat geval een flinke pot fijngestampte schil maken om mee te nemen. Succes verzekerd. Heb je juist last van muggen? Ook daartegen weren de verse sinaasappelschillen. Wrijf ze over je huid, om zonder jeuk de zomer door te komen.

Chips met aardappelschillen

Ga je aardappels net schillen, maar vind je het zonde om de schillen weg te gooien? Bak er chips van! Gebruik alleen biologische onbespoten aardappels of was ze extra goed. Dep de aardappels droog en schil de aardappels iets dikker dan normaal. Schep wat olie of vet door de schillen en bak ze goudbruin in de oven, frituurpan of wok. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout. Je kunt ze verder pimpen met paprikapoeder en peper onder de grill of met andere kruiden en specerijen.

Bron