Wees gewaarschuwd: E621(MSG) is een sluipmoordenaar

Luister naar dit artikel

Het E-nummer E621 is waarschijnlijk het meest omstreden en gevaarlijke E-nummer wat er is. Er is behoorlijk wat negatieve berichtgeving over en op basis daarvan denken wij ook te moeten concluderen dat het verstandig is om het zoveel mogelijk te vermijden. Makkelijk is dat allerminst, want er worden niet alleen heel veel verschillende namen voor gebruikt, het komt ook nog eens in heel veel verschillende producten voor.

Wat is precies het probleem?
E621 zorgt ervoor dat de hormoonhuishouding in ons lichaam verstoord raakt en het wekt een hongergevoel op. Het bewuste hormoonsysteem regelt namelijk je honger- en verzadigingscentrum. E621 is een neurotoxine, oftewel schadelijk voor de hersenen.

De verbinding tussen ons verzadigingscentrum in de hersenen en de maag waardoor de maag niet meer het signaal dat je verzadigd bent doorgeeft aan je hersenen wordt door E621 verstoord met als gevolg dat je blijft eten, maar zonder dat je het extra eten echt nodig hebt.

Daarom moet die zak chips dus ook in één keer op en zo ziet de fabrikant het maar al te graag. Je begrijpt vast wel waarom, dat levert meer omzet op. En geld is natuurlijk de belangrijkste drijfveer. Het bizarre is dus dat de E-nummers gewoon te verwijderen zijn, maar men doet het bewust niet. In biologische producten tref je ze niet aan namelijk.

Verschillende namen voor E621
De voedingsmiddelenindustrie zit niet stil en beseft natuurlijk heel goed dat consumenten steeds kritischer worden en bewuster gaan eten en als gevolg daarvan bijvoorbeeld ook steeds vaker de E-nummers vermijden. Wat doe je dan? Dan verzin je toch gewoon creatieve nieuwe namen voor precies hetzelfde!

Als je de volgende namen ziet staan koppel je die niet gelijk aan E621; mononatriumglutamaat, glutamaat, glutamaatzuur, plantaardige gehydrogeneerde olieën en vetten, gehydrogeneerde eiwitten, gelatine, calcium- of natriumcaseinaat, toegevoegde gist, gistextract en monokaliumglutamaat.

Wat zijn E-nummers nu eigenlijk?
Het zijn chemische toegevoegde hulpstoffen die zijn goedgekeurd door de EU voor het gebruik ervan in voedingsmiddelen. Het zijn toevoegingen aan voedingsmiddelen om de specifieke eigenschappen aan te passen. Dan moet je denken aan voedingszuren, conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Je eten gaat er hierdoor mooier uitzien, het wordt bijvoorbeeld ook langer houdbaar en is sterker.

De bijwerkingen van E621
Veel mensen verklaren o.a. last te hebben van duizeligheid, hartkloppingen, buikpijn, hoofdpijn, eczeem, astma, slapeloosheid, allergieën, hyperactiviteit en een hoge bloeddruk te ondervinden door het binnen krijgen van E621.

Je kunt E621 wel vermijden. Als je zo min mogelijk mononatriumglutamaat binnen wilt krijgen, dan kunnen we je adviseren om zoveel mogelijk producten waarop ‘E621, mononatriumglutamaat en MSG’ staat niet te gebruiken. Helaas zijn dat er zoals aangegeven nogal wat.

Hartige levensmiddelen bevatten bijna allemaal E621, dan heb je het letterlijk over duizenden verschillende producten. Je kunt daarom het beste zoveel mogelijk biologische producten eten en het beste je groenten en fruit kopen bij de biologische boer uit de regio. Het meest ideale is als je de supermarkt zoveel mogelijk kunt vermijden, maar dat is niet altijd haalbaar.